Dengan peningkatan gelombang ketiga kopi di seluruh dunia, permintaan pengguna untuk kualiti biji kopi telah beralih daripada "tidak sempurna" kepada "perisa dioptimumkan". Walaupun mesin pengisih warna tradisional boleh mengeluarkan kacang yang jelas rosak, mereka sukar untuk membezakan kecacatan halus yang menjejaskan rasa akhir ujian cawan:
Kacang yang ditapai secara berlebihan (dengan rupa biasa tetapi sudah mengeluarkan rasa masam yang tidak enak di dalamnya)
Kacang gempa (kacang belum matang, dengan rasa berumput)
Serangan serangga sedikit ke atas kacang (mungkin menimbulkan rasa berkulat)
Kromatik yang tidak konsisten semasa proses pembakar
Kejayaan teknologi: daripada "penyisihan rupa" kepada "pemeliharaan rasa"
OurSort telah mencapai tiga kejayaan teknologi utama:
Teknologi pengesanan gabungan pelbagai spektrum
Sistem ini menyepadukan cahaya boleh dilihat,-inframerah dekat dan pengimejan hiperspektral, yang bukan sahaja dapat mengenal pasti perbezaan warna pada permukaan kacang, tetapi juga menganalisis komposisi kimia di dalam kacang melalui ciri spektrum, mengenal pasti kecacatan utama yang menjejaskan rasa seperti penapaian dan ketidakmatangan yang berlebihan dengan tepat.
Analisis morfologi dan ketumpatan tiga dimensi
Melalui pengimbasan visual 3D, saiz, ketebalan dan ketumpatan setiap biji kopi diukur dengan tepat, dengan berkesan menyaring biji quark yang kurang maju dan biji inferior dengan lompang dalaman.
Penentukuran kromatik penaik suai
Untuk senario pengisihan pasca pembakar, algoritma AI terbina dalam-sistem boleh melaraskan parameter pengecaman secara automatik berdasarkan asal usul yang berbeza, kaedah pemprosesan dan keluk penaik untuk memastikan piawaian pengisihan yang tepat dan konsisten.
Keputusan permohonan lapangan
Dalam ujian perbandingan, sistem OurSort menunjukkan prestasi cemerlang:
Ketepatan penyingkiran kecacatan: bertambah baik sebanyak 42% berbanding peralatan tradisional, terutamanya dengan ketepatan pengecaman 99.3% untuk kacang yang ditapai
Hasil biji premium: Di bawah keadaan bahan mentah yang sama, tambahan 3.5% biji kopi-berkualiti tinggi boleh dikekalkan
Ketekalan pengeluaran: Sisihan piawai pengisihan untuk kelompok dan kawasan pengeluaran yang berbeza adalah kurang daripada 0.8%
Kos buruh: Kurangkan beban kerja proses pemeriksaan semula manual sebanyak 75% pada peringkat kemudian
Kami sedang mentakrifkan semula apa itu 'isihan pintar', "kata ketua OurSort." Ia bukan lagi sekadar membuang biji buruk, tetapi menjadi pautan positif dalam rantaian rasa kopi, membantu pengeluar memaksimumkan potensi nilai setiap biji kopi
Memandangkan pasaran kopi premium terus berkembang, OurSort akan terus memperdalam reka letak teknologinya dalam rantaian industri kopi, membangunkan penyelesaian pengisihan yang lebih halus dan membantu industri kopi global mengubah dan menaik taraf daripada "pengeluaran besar-besaran" kepada "pengeluaran besar-besaran-berkualiti tinggi".
Mengenai OurSort
Sebagai inovator global dalam teknologi pengisihan pintar, OurSort komited untuk menggunakan kecerdasan buatan, penderiaan pelbagai spektrum dan teknologi Internet Perkara untuk meningkatkan industri tradisional. Dalam industri kopi, OurSort telah memberi perkhidmatan kepada lebih 200 pengeluar dan pemanggang kopi di seluruh dunia, meliputi keseluruhan rantaian industri daripada pemprosesan kacang mentah kepada pengisihan selepas pemanggangan, menyediakan sokongan teknikal untuk setiap sedutan-kopi berkualiti tinggi dalam cawan pengguna di seluruh dunia.